Confederación de Asociaciones
de Productores Agropecuarios

 
Aportes Nutricionales de los Alimentos
(proteínas/per/día)
   

Gramos de proteínas por grupos de alimentos

Grupo 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Cereales 23,2 22,8 22,0 20,3 22,2 21,9 22,3 25,4 21,2 26,3 24,5 26,4 24,8 27,1 27,6 29,0 28,8 28,0 27,4 25,3 30,3
Raíces y tubérculos y otros fec. 1,5 1,6 1,5 1,5 1,6 1,5 2,0 1,8 1,5 1,3 1,3 1,5 1,5 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,8 1,3
Azúcares y miel 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Leguminosas 2,9 4,5 3,3 3,5 3,6 3,8 3,6 3,6 2,9 4,3 4,4 2,6 3,4 4,9 4,0 4,7 4,6 3,9 5,4 4,5 3,4
Hortalizas 0,7 0,9 1,0 1,1 1,1 1,2 1,4 1,0 1,2 1,1 1,1 1,2 1,2 1,2 1,4 1,5 0,1 1,5 1,6 1,8 1,3
Frutas 1,6 1,4 1,5 1,5 1,3 1,3 1,3 1,5 1,3 1,2 1,1 1,2 1,2 1,2 1,1 1,0 1,4 1,1 1,1 1,2 1,1
Carnes 13,9 13,8 14,3 15,3 15,3 14,9 17,2 17,6 18,5 16,4 19,2 17,3 20,9 24,2 25,8 26,2 23,0 26,5 27,3 30,2 25,4
Huevos 1,6 1,6 1,8 1,6 1,5 1,4 1,5 1,7 2,0 1,8 1,6 1,9 1,6 2,1 2,3 1,2 2,8 2,9 2,8 2,7 2,9
Pescados y mariscos 6,3 7,4 6,9 6,0 7,0 6,5 6,9 6,1 6,7 6,9 6,3 5,6 4,9 4,2 3,9 4,5 3,6 4,2 3,9 4,7 2,6
Leche y derivados 6,8 7,2 7,0 6,9 7,4 6,6 7,3 7,8 6,6 7,2 8,0 7,8 10,0 9,2 15,5 15,1 15,5 14,3 18,1 18,9 17,4
Grasas visibles 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 0,5 0,6 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,8 0,7 0,7 0,7 0,5 0,6
Estimulantes 0,7 0,8 1,0 0,8 0,9 0,6 1,0 0,9 0,7 0,7 0,9 0,8 1,0 0,9 0,8 0,9 1,9 3,4 1,4 1,2 1,0
Total 59,4 61,8 60,2 58,3 61,9 59,6 64,4 67,5 63,1 67,9 69,0 66,9 71,1 73,4 124,0 86,4 85,0 88,1 91,4 93,0 88,6

Fuente: INN - ULA

Nota: El INN retomó las revisiones del 2002